А. Ищанова and А. Саидов, “Производство хлебобулочных изделий с использованием муки из проросших зерен пшеницы”, EASJ, vol. 1, no. 1, pp. 25–34, Mar. 2024, Accessed: Aug. 18, 2025. [Online]. Available: https://journal.e-asj.com/index.php/easj/article/view/10